牛先生

核心成果：

• 体系搭建：建立围绕客户经营、向内管理、人员发展为核心的运营体系；搭建营销活动分析模型，沉淀Know-How，提升工作时效。
• 提效降本：借助三方公司主导BI系统搭建，整合运营中心（营运/厨务/市场/培训/信息/稽查等部门）实现数据驱动管理，提升决策效率20%。

• 负责品牌孵化前期运营模型的初创（永膳丰面馆/春华邱食面馆）
• 品牌、产品、客群、价格定位
• vi系统创建等

核心成果：

• 营收增长：调整外卖产品组合策略，外卖营收同比提升30%，整体营业额同店增长2%。
• 连续两年登上必吃榜。
• 品牌IP化：打造“大牌小妹”服务大使，顾客满意度提升30%，被全国推广并纳入集团营销架构。
• 成本优化：调整用工结构，优化门店工作流程，将人力成本由28%降到22%。通过引入后备供应商等方式降低采购成本，内部明确生产管控KPI，促进毛利由68%提升到71.5%以上。

核心成果：

• 扭亏为盈：优化菜单结构，新增茶饮/甜品等高毛利产品，主抓后厨生产标准化管理，4个月内止损亏损门店。

核心成果：

• 品牌拓展：以北京为核心，向外开拓天津、河北、东北、山东等省市，增长超60%。
• 开拓新业务：率先与外卖平台探索推动外卖业务，使外卖业务由前两个月的营收占比3%上升到第五个月的9%，并在公司内全面推广。
• 扭亏增收：通过现场评估就地解决门店翻台瓶颈，3个月内实现3家亏损店盈利，4家高营业额门店同环比双增。

核心成果：

• 业务创新：协同“川辣嫩牛五方”等新品研发，推动标准化流程覆盖4000+门店的营运培训，成功完成上市执行的预期目标。
• 效率革命：汉堡机产能翻倍，节省全国门店设备更新成本5000万。

个人成就：

• 获百胜全球TOP6 RGM荣誉
• 获得中国事业部顾客服务满意度最高奖“金100奖”
• 北京市场冠军挑战赛总冠军、最佳顾客满意奖、营运训练奖、“天马奖”
• 获得营运优化部、品牌市场部颁发的卓越贡献奖